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日本的捕鱼业为什么这么发达?
作者:RIYA 发布时间:2023-03-15
日本是一个典型的岛国,位于亚洲东部,它的国土由北海道岛、本州岛、四国岛、九州岛四个主岛以及6800多个小岛组成,陆地总面积约为37.8万平方公里。由于岛屿的自身形状和排列,日本的国土也呈现出狭长的形状。周围不仅有着丰富的海洋资源,还有着大量的渔业资源。在这些条件下,日本的捕鱼行业也得到了迅速的发展。
首先,日本临近北海道渔场,渔业资源繁多。由于受到日本暖流和千岛寒流的影响,北海道渔场周围海水的密度发生了变化,密度大的冷海水下沉,而密度较小的暖海水上升,从而海水会上下搅动,上浮的海水将海底的有机质带到了海面,使浮游生物繁盛,为鱼类提供了丰富的饵料。除此之外,寒暖流的交汇也在海水中形成了天然的屏障,限制了鱼类的活动,从而捕鱼的难度就大大下降了,而这些原因也让北海道渔场也成为了世界第一大渔场。
再者,由于日本的国土十分狭小,耕地资源有限,较为稀缺,在日本漫长的历史中,渔业也慢慢地顶替了农耕产业,成为了日本的支柱产业。而捕鱼业的发展也推动了日本捕鱼科技的发展,两者相辅相成,共同发展与进步。
日本国内对于鱼类的需求量极大。由于日本的土地资源十分稀少珍贵,让日本难以有足够的土地大规模发展畜牧业。再加上进口的肉类价格高昂,人们难以负担。因此日本人更愿意选择当地新鲜且种类多样的鱼类来代替其他的肉类。
在漫长的发展过程中,日本人根据他们所生活的环境因地制宜,形成了一种清淡精致的饮食习惯。他们不仅仅掌握了大量的鱼类烹调方法,还衍生出了十分完善的鱼类加工业。这些经过加工的鱼产品不仅能满足国内的消费需求,还能对外出口创造可观的收入,因此捕鱼业在日本变得越来越发达。
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